Sartén Basculante Industrial de Gas LPG Motorizada 120 L 19075889 FAGOR SB-G915-IM-LPG
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La sartén basculante Fagor SB-G915-IM-LPG es una marmita industrial motorizada con cuba de acero inoxidable de 120 L, diseñada para cocción profesional en cocinas de alta demanda. Ofrece un reparto homogéneo del calor gracias al fondo macizo de gran espesor y a las resistencias blindadas, permitiendo cocciones uniformes y precisas entre 50 y 310 °C. Su tapa de doble pared con escurridor y el sistema de elevación motorizado facilitan el vaciado completo y la higiene en procesos de limpieza; además incluye llenado automático por electroválvula y protección IPX5. Es ideal para restaurantes, hoteles, comedores institucionales y servicios de catering que requieren robustez, eficiencia y facilidad de operación en una cocina industrial profesional.
Principales características y datos técnicos del modelo SB-G915-IM-LPG
- Capacidad de la cuba: 120 L (cuba de acero inoxidable).
- Dimensiones (netas): Ancho 1200 mm × Fondo 930 mm × Alto 850 mm.
- Dimensiones brutas: Ancho bruto 1240 mm × Fondo bruto 1022 mm × Alto bruto 1255 mm.
- Peso neto: 228,0 kg · Peso bruto: 269,0 kg.
- Volumen neto: 0,950 m3 · Volumen bruto: 1,590 m3.
- Potencia motor: 0,09 kW.
- Potencia eléctrica: 0,090 kW · Amperaje: 0,7 A · Voltaje: 230V - 1N · Frecuencia: 60 Hz.
- Tipo de gas: LPG · Potencia gas: 25,00 kW · Consumo gas: 1,920 kg/h.
- Regulaciones de gas: LPG G30/G31 28-30/37 mbar (referencia) · (datos de regulación NG: G20/G25/G25.1 20/25/25 mbar).
- Presión de agua: H2O 200-400 kPa (2 - 4 bar).
- Diámetro conexión gas: R 3/4" · Diámetro entrada agua: 3/4".
- Temperatura controlada del fondo: 50 – 310 °C.
- Espesor del fondo: 10 mm en cubas de acero inoxidable (garantiza reparto homogéneo del calor).
- Llenado de la cuba mediante electroválvula accionada por conmutador frontal; caño de llenado en la parte posterior.
- Tapa de doble pared con escurridor y sistema de equilibrado por resortes; microrruptor de corte que interrumpe el calentamiento al elevar la cuba.
- Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura; acceso a componentes por la parte frontal.
- Protección contra agua: grado IPX5.
- Sistema de elevación motorizado que permite inclinar la cuba hasta posición vertical para un vaciado completo.
- Calentamiento eléctrico mediante resistencias blindadas de acero inoxidable situadas bajo el fondo para máxima uniformidad.
- Opciones disponibles: transformación 230 1N (monofásico), transformación 230 III (trifásico sin neutro), KIT BARCO SARTÉN MARMITA - TRAFO.
- Accesorios posibles: muebles bajos 900, muebles refrigerados 900, accesorios KORE, ruedas KORE.
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