Plancha termostática a gas de 48 pulgadas con placas cold-rolled de 1 pulgada y control termostático ASBER AETG-48-EM
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La plancha termostática modelo AETG-48-EM de Asber es una placa de cocción a gas pensada para cocinas comerciales que requieren control preciso de temperatura y alta capacidad de trabajo continuo. Con una superficie de 48 pulgadas (1219 mm) y 24 pulgadas (610 mm) de profundidad sobre placas en cold-rolled de 1 pulgada, ofrece un sellado y dorado homogéneo para sellos, planchados y cocción directa. Sus cuatro quemadores en configuración U de 30,000 BTU cada uno proporcionan hasta 120,000 BTU, combinados con termostatos certificados que regulan temperaturas entre 200 °F y 550 °F, permitiendo ajustes finos según el proceso culinario. La estructura interior tipo U y el aislamiento en laterales y piso mejoran la eficiencia térmica; además, la construcción en acero inoxidable, bandejas recoge-grasa extraíbles y paneles desmontables facilitan la limpieza y el mantenimiento. Es ideal para restaurantes, hoteles, comedores industriales, catering y operaciones de alto volumen que buscan durabilidad y rendimiento consistente.
Principales características y datos técnicos del modelo AETG-48-EM
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable (excepto respaldo).
- Superficie de cocinado con placas en cold-rolled de 1 pulgada y 24 pulgadas (610 mm) de profundidad.
- Cuatro quemadores en U de 30,000 BTU cada uno; BTU total 120,000.
- Termostatos certificados ANSI/CSA con rango de 200 °F a 550 °F, colocados cada 12" para distribución homogénea del calor.
- Bandejas/charolas recoge-grasa en acero inoxidable, extraíbles, con capacidad de 7.5 litros y orificio de drenaje para detección de derrame.
- Canales recoge-grasa embutidos en acero inoxidable de 4 pulgadas de ancho.
- Pilotos independientes por cada dos quemadores y encendido de piloto por chispa.
- Válvulas de gas reforzadas certificadas ANSI/CSA y manifolds en una sola pieza abocardados por temperatura.
- Paneles porta-mandos en acero inoxidable totalmente desmontables para fácil mantenimiento.
- Compatible con Bases de Chef Refrigeradas (ACBR) y Bases Neutras (AB).
- Regulador de presión del gas incluido y kit de espreas para conversión de gas; kit de patas tubulares regulables disponible.
- Dimensiones exteriores: frente 1219 mm, fondo 842 mm, altura 412 mm; línea de gas mínima Ø 3/4"; tipo de gas NG / LPG; presión del gas 5" W.C. / 10" W.C.
Variantes y Configuraciones Disponibles
- ASBER - AETG-48-EM-LPG | código 19113061 - Gas LP
- ASBER - AETG-48-EM-NG | código 19109502 - Gas natural
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