Molino de dosis única con muelas planas de 64 mm para espresso y café filtrado Mazzer PHILOS

Mazzer Philos es un molino de café profesional de una sola dosis con muelas planas de 64 mm diseñado para extraer el máximo potencial de cada grano. Su diseño compacto y silencioso, materiales y opciones de ajuste step o continuo lo hacen ideal para baristas exigentes, cafeterías con espacio limitado, barras de café y para quienes trabajan con métodos que van desde espresso hasta filtrados por lotes. Pensado para minimizar la retención y la electrostática, facilita cambios rápidos de origen o método sin contaminar ni desperdiciar café.

Principales características y datos técnicos del modelo PHILOS

• Muelas: 64 mm muelas planas de acero inoxidable (dos juegos disponibles: I200D e I189D).
• Potencia: 400 W.
• Modos de ajuste: micrométrico con opción stepped y continuo (conmutación sencilla entre ambos).
• Rendimiento sensorial: I200D para baja presencia de fines y claridad de sabores; I189D para extracciones con cuerpo y textura aterciopelada.
• Velocidad de muelas: 1400 rpm (50 Hz) - 1600 rpm (60 Hz).
• Tolva / recipiente: capacidad 60 g; recipiente/dose-finisher compatible con portafiltros ø58 (opcional ø53).
• Sistema de dosificación/retención: diseño de cero retención y dose-finisher que recoge residuos y se guarda en su ranura.
• Motor y construcción: motor asincrónico y carrocería en aluminio anodizado; componentes en acero inoxidable, latón y aluminio anodizado.
• Seguridad y mantenimiento: sistemas electrónicos y mecánicos de seguridad; piezas en contacto con café son aptas para alimentos; acceso a la cámara de molienda sin herramientas sin perder el ajuste de molienda.
• Control de estática y limpieza: diseñado para reducir cargas electrostáticas y mantener la superficie de trabajo libre de polvo.
• Ruido y estabilidad: tolerancias ajustadas y sistema antivitaciones para operación silenciosa y estable.
• Magnéticos: imanes de neodimio sostienen el recipiente de acero inoxidable y el dose-finisher.
• Cable: posibilidad de acortar y almacenar el cable dentro del equipo para orden en la estación de trabajo.
• Dimensiones (mm): ancho 153, alto 361, profundidad 351.
• Peso neto: 12.5 kg.
• Materiales muelas: stainless steel, factory-seasoned para uso inmediato.

Fichas técnicas

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