Molino multifuncional para espresso y filtro con muelas planas de 83 mm Mazzer ZM PLUS

El ZM PLUS es un molino profesional diseñado para ofrecer moliendas precisos tanto en espresso como en filtrado. Incorpora muelas planas de 83 mm en acero especial (versiones k151B, k151F, k151G o k151I híbridas) y un sistema de regulación digital micrométrica con motor paso a paso que permite ajustes reproducibles y 20 posiciones memorizables. El sistema TRUE ZERO garantiza calibraciones consistentes entre máquinas; la retención próxima a cero (dosis única, <0.5 g después del primer uso) facilita el cambio de orígenes sin contaminación. Incluye Grind Flow Control (GFC), que reduce la electrostática y previene el aglomeración mediante una boquilla de extracción rápida en aluminio con regulador dinámico de flujo. Su doble ventilación con control electrónico y el diseño de bajo régimen de giro (900 rpm a 50 Hz / 1080 rpm a 60 Hz) permiten una molienda eficiente y silenciosa para entornos profesionales como cafeterías y barras de café que requieren flexibilidad entre bajo demanda y dosis única.

Principales características y datos técnicos del modelo ZM PLUS

• Muelas: muelas planas en acero especial de 83 mm; opciones de serie k151F o k151G para filtro, k151B para espresso, k151I híbridas.
• Regulación: ajuste digital micrométrico con 20 posiciones memorizables y perilla de navegación; sistema electrónico TRUE ZERO para calibración consistente.
• Dosificación: funcionalidad bajo demanda con molienda por tiempo y 4 tiempos de dosis preestablecidos; 4 teclas programables para acceso rápido.
• Retención: dosis única con ritenzione prossima allo zero (<0.5 g después del primer uso).
• Sistema GFC: boquilla de aluminio de extracción rápida con regulador dinámico de flujo para reducción de electrostática y prevención de aglomeración.
• Tolva y accesorios: tolva estándar 0.32 kg; de serie incluye pinza sujetador para bolsas y 2 recipientes; opcional tolva de 1.3 kg y recipiente inoxidable.
• Rendimiento y motor: potencia nominal 800 W; velocidad de muelas 900 rpm (50 Hz) — 1080 rpm (60 Hz); doble sistema de ventilación a control electrónico.
• Construcción: carcasa en aluminio fundición a presión; muelas fabricadas por Mazzer.
• Limpieza y mantenimiento: cámara de molienda con apertura tipo bayoneta para limpieza accesible.
• Dimensiones: A 245 mm, B 430 mm, Ø 160 mm, H 645 mm.
• Peso neto: 35 kg.
• Equipamiento de serie: 1 pinza sujetador para bolsas, 2 recipientes, GFC.
• Opcionales documentados: tolva 1.3 kg, recipiente en acero inoxidable.
• Interacción y avisos: pantalla con perilla de navegación, mensajes de bienvenida personalizables, notificaciones de servicio, avisos de cambio muelas y estadísticas.
• Aplicación recomendada: diseñado para cafeterías y barras profesionales que requieren flexibilidad entre molienda para filtro y espresso, incluyendo uso dosis única y bajo demanda.

Fichas técnicas

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