Marmita de Baño María a Gas 150 L 24 kW 220V LPG 19043391 FAGOR M-G915-BM-LPG
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La marmita de baño maría Fagor M-G915-BM-LPG es una solución profesional de cocina industrial diseñada para cocción a vapor uniforme y controlada en cocinas de alto rendimiento. Con una capacidad de 150 litros y calentamiento por fondo con vapor saturado a 107 °C, ofrece transferencias de calor homogéneas ideales para restaurantes, hoteles, comedores industriales, hospitales y servicios de catering que requieren producción constante y segura. Fabricada con encimera de acero inoxidable AISI-304 de 2 mm y tina con fondo en AISI-316-L, facilita la limpieza y cumple normativas sanitarias. Su grupo de quemadores tubulares de acero inoxidable funciona de forma secuencial para optimizar el consumo, mientras que el llenado automático, el vaciado frontal con grifo de 2” y el control de nivel con cuádruple seguridad garantizan operación fiable y segura. Equipado con protección IPX5 y acceso frontal a componentes, es una opción robusta y durable para instalaciones profesionales de cocina industrial.
Principales características y datos técnicos del modelo M-G915-BM-LPG
- Capacidad: 150 litros.
- Potencia de gas: 24,00 kW.
- Tipo de gas: LPG.
- Consumo de gas: 1,84 kg/hr.
- Alimentación eléctrica: 220V II+T 50/60Hz.
- Potencia eléctrica: 0,1 kW - 2 Amps.
- Cable de alimentación: 12 AWG (no incluido); contacto tipo NEMA 5-15P (no incluido).
- Dimensiones netas (LxFxA): 800 x 930 x 850 mm.
- Dimensiones brutas (Largo/Profundidad/Alto embalado): 840 x 1.080 x 1.265 mm.
- Peso neto / bruto: 120 kg / 150 kg.
- Volumen neto / bruto: 0,691 m³ / 1,15 m³.
- Encimera: acero inoxidable AISI-304, espesor 2 mm, cantos redondeados.
- Tina: integrada por soldadura robotizada en AISI-304; fondo en AISI-316-L; paredes satinadas.
- Quemadores: grupo tubular de acero inoxidable, combustión optimizada y funcionamiento secuencial; encendido por tren de chispa con tubo para encendido manual.
- Sistema de llenado: baño maría con llenado automático mediante electroválvulas accionadas desde panel frontal.
- Control de nivel: sistema automático con cuádruple seguridad (presostato, válvula de seguridad por sobrepresión, termostato limitador y manómetro incorporado).
- Vaciado: grifo frontal de 2” con empuñadura atérmica; filtro de desagüe en AISI-304.
- Tapa: doble pared equilibrada con bisagra y apertura diagonal hasta 75°; puede permanecer abierta en cualquier posición.
- Requisitos de instalación: llave de cierre rápido tipo esfera 3/4” para agua (a 200 mm sobre NPT) y gas (a 250 mm sobre NPT); se recomienda regulador de gas independiente de baja presión/alto consumo.
- Presión de agua recomendada: 200-400 kPa (2-4 bar).
- Nivel sonoro: < 65 dB.
- Accesorios y seguridad: protector de chimenea en hierro fundido esmaltado; mandos con base protectora; protección IPX5; acceso frontal a componentes; cumplimiento de normas EN-60335 y EN-203.
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