
Horno combinado electrico 5 GN 2/3 CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT Unox XECC-0523-EPRM-CM
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El horno mixto profesional de sobremesa Unox CHEFTOP MIND.Maps COMPACT PLUS XECC-0523-EPRM-CM funciona como un sistema de cocción combinado eléctrico de alta precisión que automatiza la inyección de vapor y calor por convección hasta los 260 °C, diseñado de forma ideal para laboratorios de pastelería, cocinas comerciales de tamaño medio, cafeterías de alta rotación, bistrós y restaurantes gourmet que buscan maximizar la estandarización de sus recetas en un formato compacto de alto rendimiento.
Principales características y datos técnicos Modelo XECC-0523-EPRM-CM
- Potencia térmica nominal: Consumo eléctrico optimizado de 5.15 kW (17572 BTU/h) con una entrada de calor dedicada de 4.9 kW.
- Flexibilidad de conexión eléctrica: Compatible de fábrica con configuraciones trifásicas (220-240V ~3PH+PE) o monofásicas (220-240V ~1PH+PE) a frecuencias de 50/60 Hz.
- Gestión eficiente de vapor: Registra un consumo máximo de agua para generación de vapor de 6.5 litros por hora a una presión de red de 200 kPa.
- Requerimientos de presión hídrica: Sistema hidráulico diseñado para operar de forma segura en un rango de presión de 150 a 600 kPa (22 a 87 psi).
- Dimensiones de la cámara: Cavidad interna compacta y ergonómica con medidas de 399 x 369 x 392 mm (15-11/16" x 14-1/2" x 15-7/16").
- Capacidad de carga máxima: Estructura robusta certificada para soportar un peso límite de hasta 17 kg (37 lbs) de alimentos a pleno rendimiento.
- Rango de temperatura máxima: Alcanza un tope térmico controlado de hasta 260 °C (500 °F) para sellados o dorados perfectos.
- Grado de protección higiénica: Aislamiento eléctrico y mecánico certificado bajo la clasificación internacional IPX4 contra salpicaduras de agua.
- Arquitectura de instalación: Incorpora sistemas integrados para la salida de aire de enfriamiento, desagüe del agua y salida de humos de cocción.
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Horno combinado electrico 5 GN 2/3 CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT Unox XECC-0523-EPRM-CM
Precio de oferta$ 136,532.00

