Horno combinado Chertop X Digital.ID Countertop 6 GN 1/1 + OPTIC.Cooking + Campana Ventless de condensación UNOX
IVA incluido, precio en MXN
El paquete tecnológico para cocina inteligente UNOX CHEFTOP-X unifica en un solo ecosistema comercial un horno mixto profesional de sobremesa (XEDA-0611-EXRS-CM), una campana de condensación Ventless libre de humo externo (XEDHA-HC11) y un asistente de inteligencia visual OPTIC.Cooking (XEDOA-11-R), diseñado de forma ideal para restaurantes de alta cocina, cocinas abiertas o de exhibición (front-cooking), hoteles boutique y centros culinarios premium que buscan automatizar procesos sin emitir vapores molestos al comedor.
Principales características y datos técnicos del paquete
- Capacidad de carga: Cámara del horno adaptada para albergar 6 bandejas gastronómicas GN 1/1.
- Inteligencia artificial visual (OPTIC.Cooking): Incluye una cámara y telémetro que reconocen los alimentos al introducirlos para iniciar la receta automáticamente en modo MULTI.Time.
- Operación sin chimenea externa (Ventless): Campana integrada que condensa y elimina parcialmente vapores y olores directamente sobre el equipo.
- Eficiencia térmica eólica: Ventiladores simétricos reversibles regulables hasta 3,600 rpm que generan corrientes de aire de hasta 250 km/h.
- Interfaz y control digital: Pantalla táctil capacitiva principal de 16 pulgadas y barra frontal de LEDs RGB en el módulo óptico para identificar fases de uso.
- Alimentación del horno: Sistema eléctrico compatible con voltajes trifásicos o monofásicos (380-415V 3N~ / 220-240V 3~) con potencia de 11.6 kW.
- Requerimientos de la campana: Conexión de alimentación eléctrica a 220 V con un flujo de extracción regulable de 0.12 m³/h a 0.21 m³/h.
- Gestión de humedad avanzada: Sistema capaz de inyectar vapor denso saturado o extraer humedad de la cámara a razón de 45 m³/h.
- Limpieza inteligente integrada: Ciclo de lavado automático PRESSURE.Klean asistido por un filtro de resina antiescurrimientos RO.Care.
- Dimensiones de montaje conjunto: El horno y la campana mantienen un ancho unificado de 750 mm para optimizar la línea de encimeras.
- Pesos netos individuales: El horno tiene un peso de 114 kg y el módulo de la campana de condensación registra 225 kg.
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Horno combinado Chertop X Digital.ID Countertop 6 GN 1/1 + OPTIC.Cooking + Campana Ventless de condensación UNOX
Precio de oferta$ 469,834.80
