Asador radiante a gas de 48" (1219 mm) para cocinas industriales y restaurantes ASBER AERB-48-EM
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El Asber AERB-48-EM es un asador radiante a gas de alto rendimiento diseñado para cocinas industriales, restaurantes y servicios de alimentos exigentes. Integrado en la línea Emerald Line, combina una estructura robusta en acero inoxidable con quemadores de alta capacidad que entregan un rendimiento uniforme y rápido, ideal para asar piezas de res y cortes que requieren acabado profesional. Sus parrillas de hierro fundido, desmontables y reversibles, permiten marcar diferentes tipos de carne y se pueden colocar en dos niveles para controlar el término de cocción; además cuenta con canales recoge-grasa embutidos que facilitan la limpieza. La unidad ofrece controles ergonómicos y seguros, pilotos independientes y válvulas certificadas, y es compatible con bases refrigeradas y bases neutras, así como convertible a asador de piedra volcánica mediante kit opcional. Asber diseña este modelo pensando en durabilidad, facilidad de mantenimiento y productividad en instalaciones comerciales con requerimiento de ventilación adecuada.
Principales características y datos técnicos del modelo AERB-48-EM
- Tipo: Asador radiante a gas, Emerald Line.
- Potencia: 8 quemadores de 20,000 BTU cada uno; BTU total 160,000.
- Dimensiones exteriores: Frente 1219 mm x Fondo 813 mm x Altura 412 mm.
- Peso de empaque: 162 kg.
- Construcción: Exterior e interior en acero inoxidable (respaldo excepto); cerchas perimetrales en acero inoxidable de 4" de altura.
- Parrillas: Hierro fundido, desmontables y reversibles; posicionables en dos niveles; canales recoge-grasa a ambos lados.
- Quemadores y deflectores: Quemadores tipo “Flauta” en acero inoxidable colocados cada 6"; deflectores reforzados en hierro fundido, desmontables.
- Controles y seguridad: Perillas en zamak con mecanismo de fijación e aislamiento; pilotos independientes por quemador; válvulas certificadas ANSI/CSA.
- Conexión de gas: Compatible NG / LPG; presión 5" W.C. / 10" W.C.; línea de gas mínima Ø 3/4".
- Dotación: Regulador de presión incluido; kit de espreas para conversión de gas; kit de patas tubulares regulables en altura 4"–6".
- Compatibilidad y montaje: Diseño modular apto para espacios reducidos, compatible con Bases de Chef Refrigeradas (ACBR) y Bases Neutras (AB).
- Opcional: Convertible a Asador de Piedra Volcánica mediante kit adicional.
Variantes y Configuraciones Disponibles
- ASBER - AERB-48-EM-LPG | código 19113067 | Configuración Gas LP
- ASBER - AERB-48-EM-NG | código 19109508 | Configuración Gas Natural
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