Asador radiante a gas de 36" con parrillas reversibles y 120000 BTU ASBER AERB-36-EM
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El asador radiante AERB-36-EM de Asber es un equipo de alto rendimiento diseñado para asados profesionales en cocinas comerciales. Con seis quemadores de 20,000 BTU cada uno (120,000 BTU totales) y parrillas de hierro fundido reversibles, ofrece control y versatilidad para marcar distintos cortes y obtener un asado homogéneo. Su diseño en acero inoxidable, estructura interior tipo "U" aislada y deflectores reforzados optimizan la eficiencia térmica y reducen la transmisión de calor, mientras que las parrillas ajustables en dos niveles permiten distintos términos de cocción. Incorpora pilotos independientes, válvulas certificadas ANSI/CSA y perillas en zamak con aislamiento para mayor durabilidad y seguridad. Pensado para restaurantes, steakhouses, hoteles, catering y foodservice en general, el AERB-36-EM combina potencia, mantenimiento accesible (paneles y bandejas desmontables) y opciones de conversión, adaptándose a flujos de trabajo exigentes y espacios reducidos gracias a su diseño modular y compatibilidad con bases refrigeradas y neutras.
Principales características y datos técnicos del modelo AERB-36-EM
- 6 quemadores “Flauta” de acero inoxidable, 20,000 BTU por quemador (120,000 BTU total).
- Quemadores colocados cada 6" para distribución de calor homogénea.
- Superficie de cocinado con 24" (610 mm) de profundidad.
- Dimensiones exteriores: Frente 914 mm, Fondo 813 mm, Altura 412 mm; peso aproximado 130 kg.
- Construcción exterior e interior en acero inoxidable (excepto respaldo); soportes de quemadores en acero inoxidable.
- Parrillas reforzadas de hierro fundido, desmontables y reversibles, posicionables en dos niveles; canales recoge-grasa a ambos lados.
- Cerchas perimetrales en acero inoxidable de 4" de altura y canales recoge-grasa embutidos de 4" de ancho.
- Pilotos independientes por quemador y tubos de piloto en acero inoxidable; válvulas de gas reforzadas certificadas ANSI/CSA.
- Manifold en una sola pieza, abocardado por temperatura; deflectores reforzados en hierro fundido, desmontables.
- Paneles porta-mandos totalmente desmontables y bandejas/charolas recoge-grasa extraíbles para limpieza.
- Dotación: regulador de presión del gas y kit de espreas para conversión; kit de patas tubulares regulables (4" a 6") disponible.
- Convertible a asador de piedra volcánica mediante kit opcional; diseño compatible con Bases de Chef Refrigeradas (ACBR) y Bases Neutras (AB).
Variantes y Configuraciones Disponibles
- ASBER - AERB-36-EM-LPG | código 19113066 - Gas LP
- ASBER - AERB-36-EM-NG | código 19109507 - Gas natural
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