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Añejador de carne para 100 Kg. marca Dry Ager modelo DX-1000P freeshipping - Innova FoodService
  • SKU: DRY AGER - DX-1000P

Añejador de carne para 100 Kg. Dry Ager modelo DX-1000P

$ 212,934.70 $ 224,444.69
Gabinetes  y unidades de producción de añejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnología sofisticada de alta precisión en el interior.

Características:
  • HumiControl®: Humedad electrónicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexión externa de agua).
  • DX AirReg®: circulación de aire perfecto, gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
  • Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
  • Iluminación LED DX: el espectro de luz no contiene ninguna radiación ultravioleta.
  • Voltaje: 230 V.
  • Rango de temperatura: ajustable electrónicamente en pasos de 0,1 °C: de 0 °C hasta +25 °C.
  • Generación de calor mínima, no calefacción de la carne.
  • Carga máxima: – 2 – 3 lomos de ternera de una sola vez con hasta 1,2 m de longitud.
  • Medidas interiores: 54 x 56 x 138 cm (frente/fondo/alto).
  • Medidas exteriores: 70 x 75 x 165 cm (frente/fondo/alto).
  • Peso: 90 kg.

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Precio en MXN, IVA incluido.

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