Abatidor de Temperatura Profesional de 10 Niveles con refrigerante R290 ASBER BBC-10
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El abatidor de temperatura ASBER BBC-10 es un equipo profesional diseñado para acelerar el enfriamiento y la congelación de producto cocinado, preservando la calidad, textura y seguridad alimentaria. Construido en acero inoxidable austenítico, ofrece alta eficiencia térmica y resistencia en entornos de cocina industrial; su aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm garantiza rendimiento y ahorro energético. Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, panaderías, hospitales y comedores institucionales que requieren procesos controlados de conservación y producción continua. Con capacidad para hasta 10 guías GN-1/1 y ciclos programables por tiempo o por sonda de núcleo, este abatidor facilita la gestión de lotes grandes, reduce pérdidas por deterioro y asegura cumplimiento de normas sanitarias.
Principales características y datos técnicos del modelo BBC-10
- Modelo: BBC-10
- Código: 19115161
- Construcción: Interior y exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético)
- Aislamiento: Poliuretano inyectado de 60 mm de espesor y 40 kg/m³ (sin CFC)
- Capacidad de guías: 10 niveles para recipientes GN-1/1
- Producción por ciclo: Enfriamiento 50 kg/ciclo; Congelación 30 kg/ciclo
- Ciclos de abatimiento: Positivo 90 °C a 3 °C en 90 minutos; Negativo 90 °C a -18 °C en 240 minutos
- Modo Standby: Mantiene 2 °C a 5 °C (tras positivo) o -18 °C (tras negativo)
- Sistema de refrigeración: Tiro forzado con compresores herméticos y condensadores ventilados
- Refrigerante: R290
- Evaporador: Tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico; evaporación automática del agua de deshielo
- Control: Controles electrónicos con visor digital; sonda de núcleo (sin calefacción) y control por tiempo automático si no se usa sonda
- Puertas: Paneles sólidos con contrapuerta en acero inoxidable, apertura permanente a 120°, cierre automático por debajo de 90°, sellos magnéticos removibles
- Ergonomía: Tirador embutido en acero inoxidable
- Conexión eléctrica: 230 V – 60 Hz, potencia 1.63 kW, 7.5 A; incluye cable y clavija Tipo F
- Dimensiones exteriores: Frente 790 mm × Fondo 806 mm × Altura 1420 mm
- Peso: 141 kg
- Volumen de embalaje: 1.1 m³
- Componentes y diseño cumplen con requerimientos NSF-7 y son apropiados para uso comercial
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