Molino de café de alto volumen con muelas cónicas de 71 mm y baja velocidad Mazzer ROBUR S

El Mazzer Robur S es un molino de café profesional de alta capacidad diseñado para cafeterías y barras de café con picos de trabajo. Ofrece molienda instantáneo y dosificación electrónica programable (simple, doble y triple), con control preciso al centésimo de segundo, lo que lo hace ideal para espresso de alto volumen y entornos donde se requiere repetibilidad, bajo mantenimiento y limpieza fácil. Integra funciones pensadas para baristas y negocios: portafiltro ajustable para molienda manos libres, sistema GFC con boquilla extraíble y tres reguladores intercambiables para evitar dispersión y aglomerado del café, y sistema de refrigeración especial con doble ventilador para preservar la integridad del grano y la constancia del molido.

Principales características y datos técnicos del modelo ROBUR S

• Motor 800 W.
• Muelas cónicas de 71 mm (referencia 186C).
• Regulación de molienda micrométrica continua (continuo).
• Velocidad de muelas: 420 rpm (50 Hz) - 500 rpm (60 Hz).
• Productividad media: 1 s / 5 g @50 Hz.
• Capacidad de la tolva: 1.6 kg.
• Peso neto: 28 kg.
• Carrocería en fundición de aluminio.
• Dosificación electrónica programable: botones para dosis simple, doble y triple con precisión de centésimas de segundo.
• Modo de molienda manual y función pausa programable.
• Contador de dosis total y parcial y posibilidad de fijar un tope máximo de dosis.
• Pantalla/Panel configurables en 19 idiomas y memoria MEMORY TRACK para indexar ajustes de molienda.
• Sistema de refrigeración específico con doble ventilador y motor a bajas RPM para menor calentamiento.
• GFC (Grind Flow Control): boquilla extractable en aluminio con 3 reguladores intercambiables (AntiClumping, AntiDust, Hybrid).
• Accesorios incluidos: kit GFC, conectividad IoT (opción de plataforma para acceso remoto y estadísticas), base de soporte para prensado y tamper manual.
• Fácil acceso a la cámara de molienda para limpieza sin pérdida de los ajustes de molienda.

Fichas técnicas

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