Fermentadora de pan para 16 charolas Migsa Modelo FJ-16G

Optimice la producción de su panadería con el Horno Fermentador MIGSA FJ-16G, un equipo diseñado específicamente para el entorno comercial e industrial. Este fermentador garantiza un control preciso de la humedad y temperatura, elementos críticos para lograr un leudado perfecto y uniforme en grandes volúmenes de masa.

Beneficios Principales

• Control de Humedad Avanzado: Cuenta con un sistema de atomización automática y convección que distribuye el vapor de manera homogénea por toda la cámara.

• Operación Versátil: Ofrece la flexibilidad de llenado de agua manual o mediante una instalación fija con flotador integrado para control automático del nivel de agua.

• Seguridad Integrada: Equipado con un interruptor antifugas para proteger tanto al usuario como a la instalación eléctrica durante su uso intensivo.

• Monitoreo Visual: Panel de control con indicadores luminosos (rojo para encendido y amarillo para atomización) que permiten supervisar el estado del equipo de un vistazo.

• Construcción para Uso Rudo: Diseñado para soportar las exigencias de cocinas comerciales, hoteles, restaurantes y comedores industriales.

Especificaciones Técnicas

• Modelo: FJ-16G.

• Alimentación Eléctrica: 110V / 60Hz / 16A.

• Componentes de Calor: Doble sistema de calentamiento (calentador húmedo y calentador seco).

• Capacidad de Ajuste: Termostato ajustable para alcanzar ebullición y mantener niveles de fermentación óptimos (80°C - 100°C según la etapa).

• Uso Recomendado: Comercial e industrial.

Recomendaciones de Uso

• Instalación: Se recomienda reservar espacio suficiente para la operación y asegurar que el equipo esté perfectamente equilibrado.

• Mantenimiento: El diseño facilita la limpieza diaria; siempre asegúrese de que el agua cubra el tubo de calentamiento antes de iniciar para evitar el funcionamiento en seco.

Calidad Garantizada: Un equipo robusto que cumple con las necesidades de los profesionales de la panificación que buscan consistencia y fiabilidad en su producción diaria.