Asador radiante a gas de 72" (240000 BTU) con parrillas reversibles y construcción en acero inoxidable ASBER AERB-72-EM
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El asador radiante AERB-72-EM de Asber, perteneciente a la EMERALD LINE, es un equipo profesional diseñado para asar grandes volúmenes con control y homogeneidad en el término. Con 12 quemadores de alta capacidad que suman 240,000 BTU/hora y una superficie de cocinado de 24 pulgadas (610 mm) de profundidad, combina potencia y flexibilidad para restaurantes especializados en carnes, parrillas, hoteles, comedores institucionales y servicios de banquetes. Su estructura en acero inoxidable, interior tipo "U" aislado y cerchas perimetrales aportan eficiencia térmica y minimizan la transmisión de calor al exterior, mientras que las parrillas de hierro fundido reversibles y regulables en dos niveles permiten distintos estilos de marcado y control del asado. Incorpora quemadores "Flauta" de última generación, pilotos independientes, válvulas certificadas y paneles totalmente desmontables que facilitan mantenimiento y garantizan durabilidad en operaciones de alto uso.
Principales características y datos técnicos del modelo AERB-72-EM
- Tipo de equipo: asador radiante a gas, EMERALD LINE.
- Potencia: 12 quemadores x 20,000 BTU/hora = 240,000 BTU total.
- Superficie de cocinado: 24 pulgadas (610 mm) de profundidad; parrillas reversibles de hierro fundido, desmontables y posicionables en dos niveles.
- Quemadores: modelo "Flauta" de alta capacidad, colocados cada 6" para distribución uniforme del calor.
- Pilotos independientes para cada quemador y deflectores reforzados de hierro fundido.
- Construcción: interior y exterior en acero inoxidable; cerchas perimetrales de 4" de altura; canales recoge-grasa embutidos de 4" de ancho y bandejas extraíbles.
- Controles y mantenimiento: perillas en zamak con aislamiento, paneles porta-mandos totalmente desmontables; manifolds en una sola pieza abocardados por temperatura.
- Seguridad y certificaciones: válvulas de gas reforzadas certificadas ANSI/CSA.
- Dimensiones exteriores: Frente 1,829 mm x Fondo 813 mm x Altura 412 mm; peso 262 kg; volumen de embalaje 0.9 m³.
- Conexión y presión de gas: admite NG y LPG; presión 5" W.C. / 10" W.C.; línea de gas mínima Ø 3/4".
- Dotación: regulador de presión del gas; kit de espreas para conversión de gas; kit de patas tubulares regulables en altura de 4" a 6".
- Opciones: kit de conversión a asador de piedra volcánica (con costo adicional).
Variantes y Configuraciones Disponibles
- ASBER - AERB-72-EM-LPG | código 19113069 - Gas LP
- ASBER - AERB-72-EM-NG | código 19109511 - Gas natural
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