Mesa Refrigerada para Preparación de Pizzas 48" - Mesón de Trabajo en Acero Inoxidable ASBER APTP-48-HC
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La mesa refrigerada para preparación de pizzas Asber APTP-48-HC es una solución profesional para cocinas industriales que necesitan un punto de montaje frío y organizado para ingredientes. Diseñada para pizzerías, restaurantes, hoteles y servicios de catering, ofrece una superficie de trabajo en acero inoxidable y un área de almacenamiento refrigerado que mantiene toppings y productos frescos entre 0 °C y 4 °C. Su sistema de refrigeración con gas ecológico R290, compresores herméticos y evaporadores de tubo de cobre con aletas de aluminio recubiertas en epóxico proporcionan alta eficiencia y fácil mantenimiento. El interior con cantos sanitarios cumple requisitos NSF-7, facilitando la higiene en entornos comerciales. Incluye insertos GN-1/4, parrillas ajustables y opción de ruedas para movilidad; su diseño favorece el flujo de trabajo y la conservación de ingredientes, optimizando tiempos de preparación y reduciendo pérdidas por deterioro.
Principales características y datos técnicos del modelo APTP-48-HC
- Modelo: APTP-48-HC
- Código: 19104450
- Construcción exterior: acero inoxidable (excepto respaldo)
- Construcción interior: acero inoxidable austenítico (no magnético) con cantos sanitarios (cumple NSF-7)
- Aislamiento: poliuretano inyectado 50 mm, 40 kg/m³, sin CFC
- Sistema de refrigeración: tiro forzado, gas refrigerante R290
- Evaporadores: tubo de cobre y aletas de aluminio con recubrimiento epóxico; evaporación automática del agua de deshielo
- Compresores: herméticos con condensadores ventilados
- Controles: electrónicos de temperatura y deshielo
- Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C (ambiente externo 38 °C y 65% H.R.)
- Capacidad: 13.3 ft³
- Insertos: 7 x GN-1/4 en policarbonato transparente NSF, 4" (102 mm) de profundidad; admite insertos GN hasta 6" de profundidad
- Parrillas: con recubrimiento epóxico, ajustables en altura; parrilla 522 x 373 mm
- Accesorios incluidos: guías en acero inoxidable para insertos, tabla Nylamid de 18" de ancho, cable y clavija NEMA 5-15P, kit de ruedas de 5" (las frontales con freno)
- Conexión eléctrica: 115V - 60Hz, NEMA 5-15P
- Potencia: 1/4 HP
- Amperaje: 2.5 A
- Dimensiones exteriores: Frente 1220 mm x Fondo 766 mm x Altura 1368 mm
- Dimensiones interiores: Frente 1109 mm x Fondo 455 mm x Altura 609 mm
- Dimensiones de parrilla/insertos: 522 x 373 mm (parrilla)
- Peso: 130 kg
- Volumen de embalaje: 1.3 m³
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