Mesa Refrigerada para Preparación de Pizzas 3 Puertas Acero Inoxidable 72" (1829 mm) ASBER APTP-72-HC
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La mesa refrigerada ASBER APTP-72-HC es una unidad diseñada para preparación de pizzas y servicio rápido en cocinas industriales. Ofrece almacenamiento frío y zona de trabajo con insertos GN, optimizando flujo de servicio y tiempos de preparación. Construida en acero inoxidable con interiores sanitarizados y aislamiento de poliuretano de alta densidad, garantiza conservación segura de ingredientes, limpieza eficiente y durabilidad en entornos exigentes como pizzerías, restaurantes, hoteles, catering y comedores institucionales. Su sistema de refrigeración de tiro forzado con gas R290 y compresores herméticos proporciona alta eficiencia y control electrónico de temperatura, manteniendo productividad y reducción de pérdidas por descongelamiento. Incluye insertos GN-1/4 en policarbonato, tabla de trabajo Nylamid y kit de ruedas con freno, facilitando la operación y mantenimiento en cocinas profesionales.
Principales características y datos técnicos del modelo APTP-72-HC
- Código: 19104452
- Marca / Modelo: Asber APTP-72-HC
- Uso: Mesa refrigerada para preparación de pizzas y productos alimentarios (cocina industrial)
- Puertas: 3
- Parrillas: 3
- Capacidad: 20.6 ft³
- Insertos: 10 (insertos GN-1/4 en policarbonato, profundidad 4") y admite insertos GN hasta 6" de profundidad
- Refrigerante: R290 (gas ecológico, inflamable - seguir instrucciones de manejo)
- Temperatura de trabajo: 0 °C a 4 °C (evaluado en ambiente externo de 38 °C y 65% H.R.)
- Sistema: Refrigeración de tiro forzado, evaporadores de tubo de cobre con aletas de aluminio recubiertas epóxico
- Compresor/Condensador: Compresores herméticos con condensadores ventilados; unidad de condensación montada sobre guías reforzadas para fácil extracción
- Controles: Controles electrónicos de temperatura y deshielo; evaporación automática del agua de deshielo
- Materiales: Construcción exterior en acero inoxidable (excepto respaldo); interior en acero inoxidable austenítico con cantos sanitarios (NSF-7)
- Aislamiento: Poliuretano inyectado 50 mm de espesor, 40 kg/m³, sin CFC
- Dimensiones exteriores: Frente 1829 mm x Fondo 766 mm x Altura 1368 mm
- Dimensiones interiores: Frente 1722 mm x Fondo 455 mm x Altura 609 mm
- Parrillas (mm): 522 x 373
- Potencia eléctrica: 115 V - 60 Hz; Potencia motor 1/4 HP; Amperaje 2.5 A; Enchufe NEMA 5-15P
- Peso: 170 kg
- Dotación incluida: Parrillas epóxicas ajustables, insertos GN-1/4 policarbonato 4" de profundidad, guías en acero inoxidable, tabla Nylamid 18" de ancho, kit de ruedas 5" (frontales con freno), cable y clavija NEMA 5-15P
- Observaciones de seguridad: Equipo con refrigerante inflamable (R290). Verificar requerimientos de instalación y manejo seguro del gas refrigerante.
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