En Rational los sistemas de cocción son ahora el estándar para las cocinas profesionales a escala mundial.
Características:
- Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
- iProductionManager: indica cuándo cargar o descargar una bandeja.
- iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo.
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C.
- Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C.
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Control y monitorización de la limpieza desde la PC.
- Inyección manual de vapor Humidificación manual exacta.
- Programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C.
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5 velocidades de circulación del aire, programables.
- Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301.
- Voltaje: 1 NAC 127 V 50/60 Hz.
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Capacidad: 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN.
- Comidas por día: 30 - 100.
- Medidas: 85 x 77,5 x 75,4 cm (frente/fondo/alto).
- Peso: 117 kg.
NOTA: el stand sobre el cual está montado el horno en la imagen NO está incluido, el modelo es 60.31.164 y puedes agregarlo a tu compra si es de tu interés.
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Precio en MXN, IVA incluido.
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Ofrecemos asesoría técnica para que pueda instalar el equipo correctamente.
Garantía de 6 meses contra defectos de fábrica.
Envío SIN COSTO en CDMX, por cobrar a cualquier otra parte de la República Mexicana.
No incluye instalación.
