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Añejador de carne para 20 Kg. marca Dry Ager modelo DX-500P freeshipping - Innova FoodService
  • SKU: DRY AGER - DX-500P

Añejador de carne para 20 Kg. Dry Ager modelo DX-500P

$ 141,550.16 $ 149,201.52

 Gabinetes y unidades de producción de añejamiento en seco. Calidad fabricada en Alemania, tecnología de alta precisión en el interior.

Caracteristicas:
  • Rango de temperatura: ajustable electrónicamente en pasos de 0,1 °C: de 0 °C hasta +25 °C.
  • HumiControl®: Humedad electrónicamente ajustable del 60 % al 90 % (no se requiere conexión externa de agua).
  • DX AirReg®: circulación de aire perfecto, gracias a filtros de carbón activo y una caja esterilizadora UV.
  • Poca perdida de peso: en el proceso de maduración al hueso de ternera solamente 7-8 % después de aprox. 4 semanas.
  • Iluminación LED DX: el espectro de luz no contiene ninguna radiación ultravioleta.
  • Voltaje: 230 V.
  • Generación de calor mínima, no calefacción de la carne.
  • Carga máxima: 2 partes de lomo de ternera cada una de 0,5 m de longitud, o hasta 20 kg. de bistec.
  • Medidas interiores: 50 x 43 x 71 cm (frente/fondo/alto).
  • Medidas exteriores: 60 x 61 x 90 cm (frente/fondo/alto).
  • Peso: 52 kg.

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Precio en MXN, IVA incluido.

Garantía de un año contra defectos de fábrica.

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