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Comprar equipos para un restaurante es una inversión crucial, pero no siempre es fácil tomar la decisión correcta.
Aquí te mostramos los errores más comunes y cómo evitarlos para garantizar que tu cocina esté equipada para el éxito.
1. No considerar las necesidades específicas del restaurante
-Error: Comprar equipos sin evaluar las necesidades del menú y el flujo de trabajo
- Solución: Haz una lista de los platillos principales que ofrecerás y asegúrate de que el equipo soporte la preparación eficiente de estos alimentos. Por ejemplo, un horno de convección puede ser más útil que un horno tradicional si preparas muchos postres o panes
2. No medir el espacio disponible en la cocina
- Error: Comprar equipos que no caben en el área designada
- Solución: Mide cada rincón de tu cocina y asegúrate de que el equipo se ajuste al espacio, dejando margen para el personal y la circulación
3. Ignorar las especificaciones eléctricas y de gas
- Error: Adquirir equipos sin verificar si las instalaciones eléctricas o de gas del restaurante son compatibles
- Solución: Revisa la capacidad eléctrica de tu local y consulta a un técnico para confirmar que puedes soportar la potencia del equipo antes de la compra
4. Optar por equipos de baja calidad para ahorrar dinero
- Error: Elegir equipos más baratos que no cumplen con los estándares de calidad necesarios
- Solución: Invierte en marcas reconocidas y equipos industriales diseñados para uso intensivo. A largo plazo, ahorrarás en reparaciones y reemplazos
5. No considerar el mantenimiento y los repuestos
- Error: Comprar equipos sin investigar la disponibilidad de repuestos o servicio técnico
- Solución: Prioriza marcas con soporte técnico confiable y repuestos fáciles de conseguir en tu región. Pregunta sobre garantías y políticas de mantenimiento antes de decidir
Conclusión
Comprar los equipos adecuados para tu restaurante es clave para garantizar su operación eficiente y evitar gastos innecesarios. Planifica con tiempo, consulta con expertos y proveedores confiables, y prioriza la calidad sobre el precio. En INNOVA Food Service, estamos listos para asesorarte y ofrecerte las mejores opciones según tus necesidades
¿Listo para equipar tu restaurante? Contáctanos y hagamos crecer tu negocio.
