{"product_id":"carro-caliente-fermentador-para-18-guias-18-x-26-asber-aehc-18","title":"Carro Caliente Fermentador para 18 Guías 18” x 26” ASBER AEHC-18","description":"\u003cp\u003eEl Carro Caliente Fermentador \u003cstrong\u003eAEHC-18\u003c\/strong\u003e de Asber es una solución compacta y robusta para procesos de fermentación y mantenimiento térmico en cocinas industriales y panaderías. Diseñado para alojar 18 guías de 18” x 26”, combina aislamiento térmico de alta eficiencia con controles independientes de temperatura y humedad, lo que garantiza un ambiente estable para masas y productos de panadería. Su construcción en aluminio, puertas con panel acrílico y guías removibles facilitan la limpieza y el manejo en entornos comerciales como restaurantes, hoteles, pastelerías, catering y centros de producción. Incluye bandeja en acero inoxidable austenítico para el módulo de humedad y cumple con la norma NSF-7 para seguridad de productos alimenticios, ofreciendo confiabilidad operativa y facilidad de mantenimiento para negocios que requieren control preciso de fermentación y conservación térmica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePrincipales características y datos técnicos del modelo AEHC-18\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 18 guías para charola panadera americana 26” x 18” (charolas no incluidas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción exterior e interior en aluminio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento: fibra de vidrio de 55 mm de espesor en toda la cavidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarco de puerta con poliuretano inyectado 55 mm, densidad 40 kg\/m³, sin CFC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta abatible con panel acrílico; cierre automático en apertura \u0026lt;90° y apertura permanente a 120°; puerta reversible en campo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías fácilmente removibles para limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanel porta-mandos totalmente desmontable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de calefacción: resistencias eléctricas independientes para humedad y para flujo de aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles electromecánicos independientes de humedad y temperatura con visor digital.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura máxima de trabajo: 90 °C; protector térmico con corte a 120 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de gran capacidad en acero inoxidable austenítico para módulo de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCumple con normas NSF-7.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión eléctrica: 115 V, 60 Hz; potencia 2.0 kW; 16.0 A; incluye cable y clavija NEMA 5-20P.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones exteriores (mm): Frente 644 x Fondo 852 x Altura 1083.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores (mm): Frente 463 x Fondo 681 x Altura 675.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones de empaque (mm): Frente 710 x Fondo 865 x Altura 1075.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso de empaque: 76 kg; Volumen de empaque: 0.7 m³.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDotación: kit de ruedas de 5” (altura máxima 6\" con vástago), las 2 frontales con freno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpciones: rack universal en alambrón para recibir cajas de pizza e insertos de múltiples profundidades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/1817\/3981\/files\/ASBER_-_AEHC-18_FT.pdf?v=1788388411\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" style=\"display:inline-block;padding:10px 16px;background:#1f2937;color:#ffffff;text-decoration:none;border-radius:4px;font-weight:600;\"\u003eDescarga la ficha técnica — ASBER - AEHC-18\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67721634021661,"sku":"ASBER - AEHC-18","price":32468.4,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/1817\/3981\/files\/ASBER_-_AEHC-18_1.jpg?v=1791610786","url":"https:\/\/innova-fs.com\/products\/carro-caliente-fermentador-para-18-guias-18-x-26-asber-aehc-18","provider":"Innova Food Service","version":"1.0","type":"link"}